|
|
Fasolada (griekse Maaltijdsoep Met Bonen)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1,5 mok bonen * 1 grote ui * 6-7 worteltjes * 1 pakje selderij * 1 pakje tomatenpuree* zout * peper * beetje olijfolie * kaneel
Voorbereiding:
Zet de bonen in het water voor ongeveer 8 uur. Snij de ui en de worteltjes klein en hak de selderij fijn.
Bereidingswijze:
Breng de bonen aan de kook in ruim water. Na een half uur afgieten, en opnieuw aan de kook brengen met nieuw water. (zo wordt de maaltijd lichter). 1,5 uur laten koken, regelmatig water toevoegen en roeren.
Voeg de worteltjes, de ui en selderij en tomatenpuree toe. Op smaak brengen met zout, peper en kaneel. Laten koken voor 15 minuten. 5 minuten voor het opdienen wat olijfolie toevoegen.
|
|
|